Cánh gà sốt caramel

Manh’s Kitchen
Manh’s Kitchen @manhcooking_1706
TPHCM

Gà chiên để cả ngày không bị ỉu,giòn đến ngày hôm sau mà chẳng cần dùng bột nở,rượu hay những thứ tạo độ giòn,mà mình chỉ sử dụng 1 loại bột duy nhất mà thần kì nhất

Cánh gà sốt caramel

25 bếp khác đang định nấu món này

Gà chiên để cả ngày không bị ỉu,giòn đến ngày hôm sau mà chẳng cần dùng bột nở,rượu hay những thứ tạo độ giòn,mà mình chỉ sử dụng 1 loại bột duy nhất mà thần kì nhất

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

ướp 1h, nấu 40p
3-4 người
  1. 700 gcánh gà
  2. Bột bắp hoặc bột khoai tây hoặc bột khoai lang(đây là nguyên liệu thần kì)
  3. Gia vị:
  4. nước mắm
  5. hạt nêm
  6. muối
  7. tiêu
  8. Sốt caramel
  9. 1/3 cupđường
  10. 3 tbspđường nâu
  11. 2 tspnước mắm
  12. 1 tsphạt nêm
  13. 1/2 tsptiêu
  14. Nước cốt chanh
  15. Xíutương ớt
  16. Tỏi băm
  17. bơ lạt

Hướng dẫn cách làm

ướp 1h, nấu 40p
  1. 1

    Gà rửa sạch, ướp gia vị khoảng 1h, cho bột vào hộp, cho gà vào xóc mạnh tay, để nghỉ 1’ xóc tiếp

  2. 2

    Để gà nghỉ 2-3’ chiên lần 1 khoảng 8’ để nguội 15’, chiên lần 2 10-15’,làm tương tự lần 1,l ần 3 khoảng 2-3’ để cho gà nhả dầu, để lên rack cho ráo dầu
    Bên trái dùng bột khoai tây, bên phải dùng bột bắp
    Và nhờ đó để gà đến sáng hôm sau vẫn giòn

  3. 3

    Thắng đường cho ra caramel, cho nước cốt chanh vào để có màu đẹp, cho 2/3 chén nước lọc vào đảo đều đến khi hoà tan, hơi sệt, cho đường nâu và gia vị vào
    Cho gà vào đảo đều, dùng nóng, nguội sốt sẽ cứng lại ăn giòn hơn(món này không dành cho người răng yếu nha😂)

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad
Cook Today
Manh’s Kitchen
Manh’s Kitchen @manhcooking_1706
vào
TPHCM
Mình hiện tại đang là sinh viên năm hai khoa công nghệ thực phẩm,mình rất mê nấu ăn và làm bánh và nghiên cứu học hành,mình biết nấu ăn từ lớp 1 đến bây giờ và đến nay mình đến đây chia sẻ những món ăn ngon đặc biệt là món ăn vặt
Xem thêm

Bình luận

Các Món Tương Tự