Bún gạo lứt xào

Name: Bún gạo lứt xào
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 250 g Bún gạo lứt khô | Brown rice vermicelli:; 200 g Nấm bào ngư xám; 280 g Giá; 70 g Cà rốt; 50 g Hẹ; 100 g Cải ngồng |Spikes reform:; Nước sốt |The sauce; 4 Tbsp nước chín |Water; 3 Tbsp nước tương |Soy sauce; 2 Tbsp đường |Sugar; 1/2 Tbsp nước chanh |Lime juice; 2 miếng đâu hủ; Chả lụa; đậu phông rang, ngò nghí

Thanh Binh @tb3012bl

Bún gạo lứt xào

Đã lưu

Nguyên Liệu

30p

250 gBún gạo lứt khô | Brown rice vermicelli:
200 gNấm bào ngư xám
280 gGiá
70 gCà rốt
50 gHẹ
100 gCải ngồng |Spikes reform:
Nước sốt |The sauce
4 Tbspnước chín |Water
3 Tbspnước tương |Soy sauce
2 Tbspđường |Sugar
1/2 Tbspnước chanh |Lime juice
2 miếngđâu hủ
Chả lụa
đậu phông rang, ngò nghí

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

30p

1

Đậu hủ cắt mỏng làm đôi chiên vàng, thái sợi
2

Chả lụa thái sợi
3

Nấm bào ngư rửa sạch, vắt ráo, xé sợi
4

Cà rốt thái sợi
5

Giá rửa sạch, hẹ rửa sạch cắt nhỏ
6

Ngâm gạo lứt vào trong nước ấm trong 12 phút, vớt ra để ráo
7

Nước chấm: Cho vào chén 2mc đường + 4mc nước + 3mc nước tương + 1/2mc chanh, quậy đều + ớt băm
8

Xào rau: Phi thơm hành tỏi cho cà rốt + nấm vào xào sơ + 1/2 mcf hạt nêm + 1/2 mcf đường + 1/4 mcf tiêu. Tiếp theo cho giá vào + 1mcf hạt nêm, cuối cùng ho hẹ vào + đậu hủ + chả lụa vào tắt lửa
9

Pha hỗn hợp: 1mcf nước tương + 2 mcf nước + mmcf hạt nêm
10

Xào bún: phi thơm hành tỏi, cho bún vào xào 3 phút rồi cho hỗn hợp trên vào, thêm tiêu

Đã lưu

Cooksnap

Đã lưu

Thanh Binh @tb3012bl

vào 16 Tháng hai, 2023 15:00

Bình luận

Các Món Tương Tự

Thêm Công Thức Gợi Ý