Ngâm đậu lăng với nước qua đêm. Sáng dậy bỏ nước, xay với 250g nước, để 30p chờ nở. Bắc chảo tráng bánh, nếu tráng to được thì làm burito, còn không tráng to được thì làm pancake giống mình

Bông cải rửa sạch cắt khúc, xào với tiêu, muối, hạt nêm, paprika, oregano, bột tỏi. Hành tây, ớt chuông thái sợi, xào giống bông cải.

Bã đậu gà còn dư lúc làm đậu hũ đậu gà, xào giống bông cải. Xà lách rửa sạch, cắt khúc.
Đậu hũ đậu lăng cắt khúc, nướng nckd 200 độ 10p.