Cải chíp chọn cây nhỏ bổ làm 4, rửa sạch rồi trần qua nước sôi. Để rau xanh các bạn cho vào nước trần rau 1 xíu muối hạt và 1 chút đường. Rau trần qua vớt ra cho vào chậu nước lạnh rửa lại để ráo nước.

Nấm hương ngâm nở, thái nhỏ

Bắc chảo lên bếp, cho 1 chút dầu ăn cho rau vào đảo qua dầu rồi bày ra đĩa. cho 1 thìa dầu ăn vào chảo tiếp đến cho nấm hương vào xào cho thơm. Cho 1 thìa dầu hào, 1 thìa cà phê hạt nêm vào nấm xào. Hòa 200 ml nước với 1 thìa bột năng đổ vào chảo nấm đun khoảng 5 phút cho nấm chín nêm nếm vừa ăn tùy khẩu vị rồi đổ vào đĩa rau là được.