Trần xương qua nước sôi 10 phút để khử mùi. Sau đó luộc chín xương.
Lưu ý : Trong quá trình để lửa trung bình, chỉ xào để lửa nhỏ.

Luộc xong vớt ra hộp, cho hạt nêm, muối nấu ăn. Lắc đều cho thấm gia vị.

Cho dầu vừa đủ vào chảo, dầu nóng cho xương vào rán ram lại. Bỏ xương ra ngoài. Thả hành tỏi băm nhuyễn phi thơm, đổ cà chua vào xào.

Lấy một chiếc bát ô tô, cho hạt nêm, nước mắm, đường, tương ớt, một miệng bát ăn cơm nước lọc. Khuấy đều.

Đổ nước sốt vừa pha vào hỗn hợp đang xào. Đảo đều, cho xương đã rán vào, tiếp tục đảo.

Khi nào con tim mách bảo hỗn hợp sệt lại thì cho ra đĩa. Trang trí cho đẹp không trang trí vẫn đẹp.