Cá lóc bóp muối rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Sườn trụng qua nấu lấy nước dùng với chút muối, cho phile cá vào trụng sơ cho cá cứng lại, cho luôn phần đầu và lòng cá vào

Cá trụng qua vớt ra ướp với nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, hành tỏi băm để 10 phút cho thấm, sau đó xào với dầu màu điều và thêm mắm ruốc pha loãng vào tạo mùi thơm đặc trưng của món ăn. Bánh canh trụng qua nước sôi

Nồi nước dùng nêm lại cho vừa vị nha

Cho bánh canh ra tô, thêm nước dùng và phile cá lên trên, rắc hành ngò và tiêu xay, thêm tô đầu cá và lòng cá cho thêm hấp dẫn nhé

Phần cá chấm có thể chấm cùng nước mắm mặn thêm chút ớt, vắt thêm miếng chanh vào tô bánh canh cho tăng thêm hương vị. Món này rất ngon và hấp dẫn lắm, cả nhà hãy thử nấu nha