Xôi hồng tím từ thanh long đỏ
Em không thuộc hệ màu sắc, nhưng tiện làm bánh trung thu hoa đào còn thừa nước cốt thanh long đỏ, e nhuộm màu cho xôi luôn
Xôi hồng tím từ thanh long đỏ
Em không thuộc hệ màu sắc, nhưng tiện làm bánh trung thu hoa đào còn thừa nước cốt thanh long đỏ, e nhuộm màu cho xôi luôn
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Nước thanh long đỏ ép ra, ngâm gạo 6h. Vớt ra để ráo
Để riêng 60 80ml nước cốt thanh long đun sôi nhẹ cùng đường (cái này mình đun làm màu bánh dẻo luôn được nha :D)
- 2
Đun sôi nước, cho gạo vào nồi, hấp 30p, nhớ tạo các lỗ thông hơi lớn để hơi lên đều gạo chín nha. Sau khi hấp tãi xôi ra để nguội
- 3
Xôi hấp xong bay màu thành cam nhạt cũng xinh lắm. Xôi nguội bạn thêm 2 3 thìa phở nước vào trộn đều với xôi cho tơi hạt ra nhé, k nên ẩm quá vì sau còn cho nước cốt thanh long
- 4
Cho xôi lên hấp lần hai 15p 20p. Xôi mềm bỏ xuống, lấy thìa / phới trộn đều xôi với nước cốt thanh long, đường, và chút dầu ăn cho bóng nhé. Không dùng đũa nha, gãy hạt xôi đó. Trang trí thêm dừa nạo cho nổi bật hihi
Lưu ý: thanh long không hợp cốt dừa, đừng cho nước cốt dừa vào trộn xôi nha
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận