Gan heo rửa sạch, ngâm sữa tươi 10p rồi rửa lại, để ráo. Hành lá cắt khúc, đầu hành cắt nhỏ phi thơm với dầu ăn rồi cho gan vào xào, thêm chút nước mắm

Các loại ớt và hành tây cắt vừa ăn cho vào xào chung, thêm chút nước và nước mắm cho nhanh thấm, cuối cùng cho hành lá cắt khúc vào, thêm tiêu xay và tỏi phi lên trên

Món xào có nhiều màu sắc và độ giòn của rau củ vừa chín tới, rất ngon cho những bữa cơm nhà