Đầu tiên chanh dây bỏ vào cối xay rồi lược bỏ hạt. Được phần nguyên chất của chanh dây.

Hạt lựu cũng xay rồi lược hạt. Được 2 phần nước cốt chanh dây và hạt lựu. Cho sữa vào nồi rồi cho 30gr đường quậy tan trên bếp. Lấy 1 gói gelatin hoà tan với nước khi sữa hơi ấm tắt bếp rồi cho vanilla, gelatin vào cùng sữa quậy tan, rót từ từ sữa vào ly. Đặt thành ly nghiêng về một phía, cho vào tủ đông khoảng 15’

Cho phần chanh dây lên bếp cùng 30gr đường quậy tan, hơi ấm rồi tắt bếp, gelatin hoà tan cho vào chanh dây quậy đều. Phần sữa đông, chế tiếp chanh dây vào để lạnh 15’.

Với nước lựu cũng làm tương tự cho phần đường còn lại vào nước lựu và hoà tan hoàn toàn gelatin. Lại chế phần nước lựu mặt trên để đông

Khi ăn có thể trang trí thêm trái cây tùy thích và chocolate lên mặt cho đẹp