Gà, tôm, hành tỏi, mộc nhĩ nấm hương cho vào máy xay nhỏ.

Hành tỏi phi thơm, cho gà, tôm và mộc nhĩ vào xào. Cho thêm 1 thìa cà phê bột nêm.
Xào đến khi thịt chín thì cho bắp cải và cà rốt vào.
Cho thêm 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa ăn cơm xì dầu ngọt và tiêu bắc.
Xào chín để nguội.

Gói xong là đem đi chiên.
Vì nhân đã chín. Nên chỉ cần chiên hơi vàng và giòn là ok.
Khi gói có thể dùng lòng trắng trứng để chả giò không bị bong.
Vỏ bánh mềm. Nên cuộn đến đâu chiên đến đấy. Để tránh bị nổ.

Người Thái họ sẽ ăn kèm với rau sống và chấm tương ớt ngọt.