Óc heo ngâm nc muối, loại bỏ hết chỉ máu cho đỡ tanh và k bị đau đầu ạ, sau đó rửa sạch, lọc hết xương răm đi ạ k là nhai vào gãy răng các mẹ ơi 😂😂

Đập 4 quả trứng vào, sau đó e lấy kéo cắt cái óc nhỏ nhỏ ra để rán ạ. Thực ra bước này mng có thể hấp óc trc cho chín r ms đập trứng vào rán cũng đc ạ :p nhưng vì e quen nấu ntn r, trứng rán lâu tạo nên lớp vỏ ngoài giòn trong mềm mà k bị khô ạ 😝😝😝😝😝😝😝

Sau khi đánh tan trứng lên thì e cho vào 1 thìa nc mắm vs hạt tiêu xay. R bắc chảo lên đun dầu già r cho vào rán ạ. Lúc này e có đậy vung cho nó chín dần ở trên ý ạ. Sau đó e cắt làm 4 lật dần 😂😂😂😂 vì e hậu đậu nên k lật đc nguyên cái tròn ntn ahuhu (có hôm e bắt chước chú Gordon lật trứng kiểu tung lên thần thánh ý ạ, kết quả là e ăn cơm vs ruốc, còn mèo đc ăn trứng rán các mẹ ạ 😭😭)

Tan tannnnnnnn đây là thành quả của e ạ. Cả 2 mặt trứng e đều rán lâu lâu tý vs lửa nhỏ mà k bị khô tý nào luôn ý ạ :p kiểu hơi giòn, mềm vs ngậy ngậy 😍😍 ăn luôn vs cơm nóng thì sướng hết cả ng luôn ạ 😽😽