Bánh giò
Bánh giò là một loại bánh truyền thống của người Việt nổi tiếng từ Nam ra Bắc , làm bằng bột tẻ pha chút bột năng . Những lúc xế chiều hay khuya được một chiếc bánh ăn ấm bụng các bạn ạ !
Bánh giò
Bánh giò là một loại bánh truyền thống của người Việt nổi tiếng từ Nam ra Bắc , làm bằng bột tẻ pha chút bột năng . Những lúc xế chiều hay khuya được một chiếc bánh ăn ấm bụng các bạn ạ !
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Chuẩn bi: ướp thịt với hạt nêm, tiêu, chút nước mắm, để thấm
- 2
Lá chuối trụng sơ nước sôi, rửa, lau sạch
- 3
Xương rửa muối nước cho sạch, cho vào nồi nước sôi nấu vừa sôi, đem rửa lại, rồi hầm lửa nhỏ, hớt bọt, nêm hạt nêm, muối vừa khẩu vị
- 4
Trứng luộc, nếu trứng gà, cắt làm 4 mỗi trái trứng. Mộc nhĩ rửa, ngâm nở, xắt sợi
- 5
Chế biến: xào thịt săn sau khi phi hành thơm với dầu ăn, cho mộc nhĩ vào đảo đều, nêm vừa, bắc xuống cho tiêu vào cho thơm
- 6
Đong 1,2 lít nước xương, cho bột vào quậy, bắc lên bếp quậy lửa lớn, liền tay, khi bột nặng tay, giảm lửa nhỏ, khuấy cho bột còn nửa sống nửa chín, nhắc xuống quậy cho bột mịn đều
- 7
Gói bánh : xếp lá mặt trái vào trong, miếng to và một miếng nhỏ bên trên, bọc vào khuôn bánh trong, ấn vào khuôn ngoài, lấy khuôn trong ra, thoa lớp mỏng dầu ăn. Xong múc 1 muỗng bột cho vào khuôn, dàn đều quanh khuôn, cho nhân thịt và miếng trứng trên lớp bột. Múc tiếp bột cho kín phần nhân và dầy khuôn bánh. Gấp lá cho kín đáy bánh, lấy ra bọc thêm lớp màng bọc thực phẩm
- 8
Hấp bánh: nấu xửng nước sôi, xếp bánh vào xửng hấp lửa vừa khoảng 25 đến 30 phút, bánh chín, lấy ra để ráo nước. Bánh ăn nóng, có người thích chan chút nước mắm ngọt ăn kèm, mình thi ăn không thôi.
- 9
Chúc các bạn ăn ngon miệng!
- 10
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận