Bánh da heo (vietnamese steamed layering cake)
Bánh da heo, tên thật là bánh da lợn, nhưng mình thích tự đặt tên cho món của mình là pé Heo ^^. Dành cho những bạn yêu hương lá dứa
Bánh da heo (vietnamese steamed layering cake)
Bánh da heo, tên thật là bánh da lợn, nhưng mình thích tự đặt tên cho món của mình là pé Heo ^^. Dành cho những bạn yêu hương lá dứa
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Quết 1 lớp dầu ăn mỏng chống dính vào các hộp
- 2
Đặt giá hấp vào nồi khi nước đã sôi và từ từ đổ lớp xanh trước. Lý do: Lớp lá dứa dẻo dai hơn nên để lớp xanh dưới cùng thì mình thấy khi lấy ra sẽ dễ và đẹp hơn. Dùng khăn phủ lên để tránh hơi nước đọng vào bánh
- 3
Hấp 3 phút, khi lớp xanh đã se mặt thì đổ từ từ lớp màu vàng. Để các lớp có độ dày như nhau, dùng lượng bột (mỗi màu) như nhau, và đổ nhẹ nhẹ vào góc của hộp, tránh bị lẫn màu giữa các lớp
- 4
Cứ như vậy cho đến khi hết bột
- 5
Tadaa, thành quả đây
- 6
Hình ảnh trên là mình dùng tinh chất lá dứa và màu green. Hãy so sánh khi mình dùng lá dứa nhé. Lá dứa tươi là một loại rau vì vậy khi dùng lá dứa tạo màu thì màu sẽ bị 'chín' nên sẽ thẫm hơn chứ không được 'tươi' như màu thực phẩm nhé
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận