Gà rửa sạch để ráo chặt đoạn vừa vừa dùng nĩa xăm đều lên gà

1mcf bột nghệ + 1mcf ớt bột + 1mcf ngũ vị hương + 80g bột chiên giòn + 30g bột bắp trộn đều rưới nước vào từ từ trộn đều cho hh hơi sệt sau đó cho trứng vào trộn đều

70g bột chiên giòn + 20g bột bắp trộn đều cho vào túi

Bắc chảo dầu lên bếp chờ dầu nóng sôi nhúng gà qua hh bột ướt

Và cho vào hh bột khô lắc đều

Cho gà vào chảo dầu chiên nhỏ lửa

Gà chín vớt ra giấy thấm dầu

Chờ nguội và thưởng thức nè

Gà chiên tới đâu thì nhúng bột tới đó để lớp bột chiên được đẹp, ko áo bột vào gà quá sớm