Thịt vịt đem về rửa bằng gừng và muối rửa lại nước nhiều lằn để ráo rồi chặt vừa miếng ăn.củ hành tím,tỏi,và 1 trái khóm đem xay nhuyễn tất cả ướp vào thịt vịt cùng gia vị.bắc chảo cho dầu vào nóng cho thịt vịt vào xào cho săn,thêm 1mc tương cà để lấy màu rồi cho nước dừa vào xâm xấp mặt thịt.cà rốt và khoai tây gọt vỏ, xắt khoanh dầy.

Nấu với khóm vịt rất mau mềm nên vừa ghim qua đủa cho cà rốt và khoai tây vào.còn 1 trái khóm xắt khoanh để trang trí,củ hành tây xắt múi cao.khoai tây chín nêm lại cho củ hành và khóm khoanh vào rồi nhắc xuống,vịt mềm chua nhẹ thơm mùi khóm có thể chấm bánh mì,ăn với bún...