Đun nóng chảo với dầu

Cho đường phèn vào khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn với dầu

Cho trứng cút đã luộc chín vào chảo đảo đều khoảng 2 phút

Thêm lượng nước tương vừa đủ vào chảo, tiếp tục đảo đều trong hai phút

Thêm một ít nước lọc vào chảo, đun trứng ở mức lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp nước tương và đường sệt lại

Khi trứng đã vàng đều thì tắt bếp, cho thêm tiêu để tăng hương vị.