Rửa sạch ngò. Hành, tỏi, gừng lột vỏ, thái nhỏ. Ớt thái lát. Cho tất cả vào máy say nhuyễn cùng với nửa hủ sữa chua.

Cho gà vào khay, nấu 10 phút với lò vi sóng cho khô mặt. Sau đó thì bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chờ nóng thì bỏ gà vào chiên.

Dùng giấy thấm dầu để hút hết dầu chiên.

Món này có thể ăn cùng cơm hoặc ăn với salad dưa leo.

Theo công thức trên mạng thì có bỏ thêm bột thì là có nghĩa là bột ngò. Nhưng đã dùng ngò tươi thì mình không cần bột ngò nữa. Các bạn có thể thay thế một thứ bột khác đừng có đậm mùi cũng sẽ tạo vị ngon không kém.