Hẹ Nước Chấm Mắm Kho

Name: Hẹ Nước Chấm Mắm Kho
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 100 gr mắm cá sặc; 100 gr mắm cá linh; 300 gr thịt ba rọi; 300 gr tôm thẻ; 2 khứa cá hú; 3 cây sả; 1 trái ớt sừng hoặc ớt hiểm; 1 trái cà tím; 5 tép tỏi; 800 gr Rau ăn kèm mắm kho gồm có hẹ nước, rau đắng, húng quế, húng cay, kèo nèo, diếp cá

Bòn Bon @bonbonhcm

Hồ Chí Minh - Việt Nam

Hẹ nước là một loài rau thuỷ sinh miền tây, bà con hái về rửa sạch chấm cá kho, mắm kho, … ăn giòn mát rất bắt cơm. Nay SG mình cũng có bán món rau đồng quê này, mua về chấm mắm kho ăn nhức nách. #raugiavi

Xem thêm

Hẹ Nước Chấm Mắm Kho

Bòn Bon @bonbonhcm

Hồ Chí Minh - Việt Nam

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 giờ

4 người

100 grmắm cá sặc
100 grmắm cá linh
300 grthịt ba rọi
300 grtôm thẻ
2 khứa cá hú
3 câysả
1 tráiớt sừng hoặc ớt hiểm
1 tráicà tím
5 téptỏi
800 grRau ăn kèm mắm kho gồm có hẹ nước, rau đắng, húng quế, húng cay, kèo nèo, diếp cá

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1 giờ

1

Hẹ nước và các loại rau khác lặt rửa sạch để ráo.
2

Lấy một nồi nhỏ thêm vào 1 chén nước, nấu sôi cho mắm sặc mắm linh vào nấu rã lược lại bỏ xương. Trong nồi khác phi tỏi sả thơm, thêm nước nấu mắm đã lược lúc nãy, thêm 1 tô nước nữa. Nấu sôi. Đoạn thêm tôm thịt cá cà tím vào nấu sôi lại nêm mặn ngọt vừa ăn. Mình ăn cay thì thêm trái ớt nữa cho ngon.
3

Múc mắm ra tô, hẹ nước cuộn lại cùng rau thơm chấm mắm ăn kèm cơm rất ngon.

Đã lưu

Cooksnap

Đã lưu

Bòn Bon @bonbonhcm

vào 14 Tháng tám, 2024 01:50

Hồ Chí Minh - Việt Nam

Chào mừng bạn ghé thăm Nhật ký bếp Bòn Bon. Mình gia nhập gia đình Cookpad từ năm 2017. Đây là nơi lưu giữ cách làm các món ăn mình đã nấu. Mình thích các món ăn vùng miền, thích thử các nguyên liệu mới. Công thức trên trang của mình do mình học hỏi nhiều nơi rồi chỉnh sửa lại theo khẩu vị gia đình mình. Mong các bạn yêu thích! 🥰

Xem thêm

Bình luận

Từ Khóa

Hẹ Nước Chấm Mắm Kho

Các Món Tương Tự

Thêm Công Thức Gợi Ý