Thịt Heo Xào Húng Quế

Name: Thịt Heo Xào Húng Quế
Yield: 1 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 150 gam thịt heo băm nhuyễn; 1 quả trứng gà; 1 cup rau Húng Quế; 1 tbsp tỏi băm; 1 tbsp ớt băm (các bạn có thể tuỳ chỉnh theo độ cay mình thích); 1 tbsp nước mắm; 1/2 tbsp hắc xì dầu Kecap; 1 tbsp dầu hào; 1/2 tsbp đường; 1/4 tsp tiêu; 1 tbsp nước lọc; 4 tbsp mỡ nước (hoặc dầu ăn)

Huỳnh Phát @HuynhPhat69

#GlobalCookpadGames2024
#RauGiaVi
Thịt Heo Xào Húng Quế là một món ăn quen thuộc ở đất nước Thailand với tên gọi Pad Kra Pao Moo mà mình rất thích mỗi khi có dịp du lịch đến đất nước này hoặc khi vào các nhà hàng Thái ở Việt Nam.
Với vị cay, nét chung của nhiều món Thái, vị ngọt của thịt heo trên cái nền đậm đà từ nước sauce xào và hương vị của một nguyên liệu không thể thiếu: RAU HÚNG QUẾ (có phiên bản dùng Lá Hương Nhu), món ăn này dễ làm thực khách ăn một lần sẽ nhớ mãi.
#ThitHeoXaoHungQue
#PadKraPaoMoo
#HuynhPhatKitchen

Xem thêm

Thịt Heo Xào Húng Quế

Huỳnh Phát @HuynhPhat69

Đã lưu

Nguyên Liệu

20 phút

1 người

150 gamthịt heo băm nhuyễn
1 quảtrứng gà
1 cuprau Húng Quế
1 tbsptỏi băm
1 tbspớt băm (các bạn có thể tuỳ chỉnh theo độ cay mình thích)
1 tbspnước mắm
1/2 tbsphắc xì dầu Kecap
1 tbspdầu hào
1/2 tsbp đường
1/4 tsptiêu
1 tbspnước lọc
4 tbspmỡ nước (hoặc dầu ăn)

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

20 phút

1

Chuẩn bị các nguyên liệu chính. Rau Húng Quế lặt ra từng lá, rửa sạch. Pha sauce xào: 1tbsp nước mắm + 1/2tbsp hắc xì dầu Kecap + 1tbsp dầu hào + 1/2tbsp đường + 1/4tsp tiêu + 1tbsp nước lọc. Trộn đều tất cả.
2

Chiên ốp la hơi chín quả trứng gà. Cho ra dĩa chờ sẵn.
3

Cho tỏi ớt băm vào chảo dầu nóng phi thơm đến khi tỏi hơi ngả vàng thì cho thịt băm vào xào.
4

Xào đến khi thịt chín và tơi ra thì ta cho phần sauce xào vào và đảo liên tục cho đến khi sauce sánh cạn lại.
5

Cho toàn bộ lá húng quế vào, đảo đều đến khi rau húng quế vừa chín mềm thì tắt bếp.
6

Cho cơm trắng ra 1 bên dĩa (bên Thái cho lên lá chuối). Múc thịt xào cho ra bên dĩa còn lại. Đặt cái trứng ốp la lên dĩa cơm và thưởng thức