Rửa củ hành, băm nhuyển. Rửa dưa, sắc khúc. Tôm khô ngăm qua nước nóng, rửa sạch.

Bắt nồi, nồi nóng cho củ hành vào đảo đến dậy mùi, cho tôm khô vào xào chung, cho dưa vào đảo đều sau đó đậy nắp. Vặn nhỏ lửa.

Hấp khoản 20 phút, dùng đầu đủa xăm thử xem mềm chưa, đừng mềm quá mất ngon, nêm nửa muổng cf hạt nêm, tiêu xay. Múc ra ăn với cơm nóng.