Cổ vịt nhồi tiết lợn, cơm nếp
Bà con vùng Tây Bắc có món bánh lòng, là nhồi hỗn hợp gạo nếp (hoặc cơm nếp), tiết lợn trộn gia vị vào lòng lợn rồi luộc lên. Lấy cảm hứng từ món đó, mình cũng làm tương tự nhưng nhồi vào da cổ vịt, tiếp tục cho chủ đề Tết Đoan Ngọ. Bạn thử xem, rất ngon đấy ạ!
#cookpadapron2025
#tuan10
#tetdoanngo
Cổ vịt nhồi tiết lợn, cơm nếp
Bà con vùng Tây Bắc có món bánh lòng, là nhồi hỗn hợp gạo nếp (hoặc cơm nếp), tiết lợn trộn gia vị vào lòng lợn rồi luộc lên. Lấy cảm hứng từ món đó, mình cũng làm tương tự nhưng nhồi vào da cổ vịt, tiếp tục cho chủ đề Tết Đoan Ngọ. Bạn thử xem, rất ngon đấy ạ!
#cookpadapron2025
#tuan10
#tetdoanngo
Hướng dẫn cách làm
- 1
Thảo quả đập lấy hạt rang lên cùng với mắc khén, cho vào cối xay nhỏ.
- 2
Thịt mỡ cắt hạt lựu, hành khô nướng chín, bóc vỏ, băm nhỏ, húng quế cắt nhuyễn cho tất cả vào âu, cho gạo nếp thảo quả, mắc khén, 2 thìa cà phê đường trộn đều. Đổ tiết heo ra âu, cho thêm 200 ml nước lọc trộn đều. Tiết heo đã mặn nên bạn không cho gì thêm nữa nhé!
- 3
Buộc chặt 1 đầu da cổ vịt, nhồi hỗn hợp (2) vào cổ vịt, cho đến khi đầy thì buộc chặt lại. Cho cổ vịt nhồi vào nồi nước luộc vịt, luộc nhỏ lửa, sau 10 phút dùng tăm nhọn xâm đều lên cổ vịt. Luộc khoảng 30 phút, khi xâm không ra tiết đỏ nữa là chín.
- 4
Để nguội, cắt khoanh bày ra đĩa và thưởng thức.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Tìm kiếm hàng đầu trong
Các Món Tương Tự
-
Cổ vịt nhồi tiết heo Cổ vịt nhồi tiết heo
Mình mua vịt về, mình vịt để nướng, da cổ vịt nhồi tiết heo, cổ, cánh, chân vịt nấu măng. Món này ăn hay lắm, bạn thử đi nhen!#MonNongChoMuaLanh
-
Bánh nếp than cho bé Bánh nếp than cho bé
Nay Tết Đoan ngọ, mẹ ngâm gạo nếp than nấu cơm nếp và làm sữa. Bã gạo nếp sau khi xay làm sữa, mẹ làm bữa phụ cho em bé măm măm.#tetdoanngo
-
-
Lẩu vịt tiềm Lẩu vịt tiềm
Lấy cảm hứng từ món mỳ vịt tiềm. Sẵn chú vịt trong tủ làm nồi lẩu cho ấm bụng 😆
-
Mâm cơm gia đình #78: món vịt cho ngày tết Đoan Ngọ Mâm cơm gia đình #78: món vịt cho ngày tết Đoan Ngọ
#CookpadApron2025#tuan10#tetdoanngo -
Dồi cổ vịt Dồi cổ vịt
Bình thường khi ăn vịt nhà mình thường lọc bỏ lớp da cổ và 2 lá mỡ dưới bụng vịt vì nó rất béo. Nay cùng mình nhồi cổ vịt để tận dụng lớp da này xem như thế nào nhé!#sachsanhXANH#bepvang -
Ngan (Vịt xiêm) cháy tỏi Ngan (Vịt xiêm) cháy tỏi
#tetdoanngoVào dịp Tết Đoan Ngọ, mọi người thường dùng các món làm từ vịt, có lẽ do thời tiết nóng nên cần ăn món mát như thịt vịt để cân bằng lại
-
Tiết canh vịt Tiết canh vịt
Tiết canh vịt từ lâu đã là món nhậu rất được cánh đàn ông ưa chuộng, đây cũng là một nét ẩm thực đặc sắc của người việt. Với cách làm tiết canh vịt đơn giản mà bạn vẫn có một đĩa tiết canh đậm đặc, cùng với lạc rang thơm ăn kèm với rau sống thì còn gì tuyệt.
Đàn ông vào bếp -
Cháo gỏi vịt Cháo gỏi vịt
Mùng 5 tháng 5 đơn giản với cháo gỏi vịt đúng chuẩn Tết Đoan Ngọ của người Miền Trung.#tetdoanngo
-
Vịt quay mật ong, nhồi táo Vịt quay mật ong, nhồi táo
Công thức hơi nhiều gia vị. Nhưng sẽ đem lại cho các bạn một món vịt quay đặc trưng. Táo khi chín có thể dằm nhuyễn cho vào xì dầu để làm nước chấm vịt. Rất tuyệt. kimyen93
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận