Cháo chay cho người bệnh
Tôi từng có một trải nghiệm “nhớ đời” với món cháo dành cho người ốm. Năm ấy, tôi bệnh nặng, và cô em thương chị nên nấu cho một nồi cháo thật kỳ công: nào rau củ, nào ngũ sắc, nào gia vị… đủ đầy chất dinh dưỡng. Thấy em nấu vất vả, tôi cũng cố gắng ăn cho hết. Nhưng thật lòng, sau lần đó phải mất cả năm tôi mới dám đụng lại món cháo.
Vì sao? Vì người bệnh, thật ra chỉ mong được ăn những gì thanh, nhẹ, dễ nuốt, dễ tiêu. Dù cơ thể đang yếu cần bồi bổ, nhưng nếu món ăn quá phức tạp, quá “tốt”, lại thành ra nặng nề, gây phản tác dụng.
Từ đó, tôi rút ra bài học cho riêng mình: bồi bổ không có nghĩa là “nhồi dinh dưỡng”, mà là mang đến sự dễ chịu và hồi phục thật sự.
Món cháo bí đỏ hạt điều này là một minh chứng: vị ngọt tự nhiên từ bí đỏ, chút béo nhẹ từ hạt điều, nấu mềm nhuyễn, không nặng mùi, không cầu kỳ, đúng chất một món cháo dành cho người đang cần hồi phục cả thể chất lẫn tinh thần.
#cháochaychongườibệnh
Cháo chay cho người bệnh
Tôi từng có một trải nghiệm “nhớ đời” với món cháo dành cho người ốm. Năm ấy, tôi bệnh nặng, và cô em thương chị nên nấu cho một nồi cháo thật kỳ công: nào rau củ, nào ngũ sắc, nào gia vị… đủ đầy chất dinh dưỡng. Thấy em nấu vất vả, tôi cũng cố gắng ăn cho hết. Nhưng thật lòng, sau lần đó phải mất cả năm tôi mới dám đụng lại món cháo.
Vì sao? Vì người bệnh, thật ra chỉ mong được ăn những gì thanh, nhẹ, dễ nuốt, dễ tiêu. Dù cơ thể đang yếu cần bồi bổ, nhưng nếu món ăn quá phức tạp, quá “tốt”, lại thành ra nặng nề, gây phản tác dụng.
Từ đó, tôi rút ra bài học cho riêng mình: bồi bổ không có nghĩa là “nhồi dinh dưỡng”, mà là mang đến sự dễ chịu và hồi phục thật sự.
Món cháo bí đỏ hạt điều này là một minh chứng: vị ngọt tự nhiên từ bí đỏ, chút béo nhẹ từ hạt điều, nấu mềm nhuyễn, không nặng mùi, không cầu kỳ, đúng chất một món cháo dành cho người đang cần hồi phục cả thể chất lẫn tinh thần.
#cháochaychongườibệnh
Hướng dẫn cách làm
- 1
Cho gạo vào nồi hầm thật nhừ hoặc các bạn có thể dùng máy xay xay sơ qua để có gạo tấm như thế thời gian nấu cháo sẽ nhanh hơn đồng thời hạt gạo tấm sẽ giúp người ốm dễ ăn hơn.
- 2
Cho thêm bí đỏ hạt điều (đập dập) vào hầm cùng cháo.
- 3
Khi cháo đã mềm, nhừ, sánh nhuyễn, nêm muối và hạt nêm vừa ăn. Khi ăn có thể cho thêm một chút xíu ngò rí để tăng hương vị.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Cháo Bí Đỏ Nấm Chay Cháo Bí Đỏ Nấm Chay
Mình nấu bằng nồi cơm điện có tính năng nấu chậm. Cháo thanh ngọt tự nhiên nhờ nước dùng, nấm, bí đỏ đổi vị cho ngày chay nha.
-
Cháo hạt điều nấm kim Cháo hạt điều nấm kim
#12thangbepvuiMình là tín đồ của cháo, nên các bạn sẽ thấy tại sao căn bếp của mình có nhiều loại cháo thế.Món cháo này đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng, nhất là với những người ăn chay lại còn lười ăn như mình. Mình dùng gạo xén cù nguyên cám nên màu cháo hồng hồng tự nhiên, các bạn dùng gạo trắng xát kỹ nên cho thêm 1 ít gạo nếp sẽ tạo độ sánh và béo hơn.
-
Cháo nấm đông cô rau răm (Cháo trai chay) Cháo nấm đông cô rau răm (Cháo trai chay)
Một món ăn vặt gây thương nhớ ở đất Hà Thành đó là món cháo trai. Món cháo trai thường được bán vào buổi chiều. Dạo này mình thường hay nhớ nhà, nhớ Hà Nội nên thích nấu những món truyền thống HN. Đó không phải “ham ăn” mà đó là sự hoài niệm về một nơi gắn với nhiều kỷ niệm tuổi thơ. Và đó là lý do món cháo chay này ra đời.Nói rõ thêm cho các bạn vì sẽ có bạn chưa hiểu lắm về món cháo này. Có 2 cách nấu, 1 là cháo gạo xay vỡ gọi là cháo tấm, và 2 là cháo nấu từ gạo xay nước thành bột gọi là cháo bột. Kiểu nào ăn cũng có vị ngon riêng.#bepchay#Daisucookpad2022#bepvang -
Canh bí đỏ hạt điều Canh bí đỏ hạt điều
#ebepvang#bepchay#Daisucookpad2022Món canh này tối nay mình nấu muộn, nấu sẵn cho bữa sáng mai. Một tháng nay bận rộn quay cuồng luôn, mình vẫn nấu nhưng là những bữa ăn vội vã, nấu xong bưng ra ăn không có thời gian bày biện, chụp hình... Cũng vì thế mình hầu như không có món gì mới. Những công thức cũ lưu ở kho đã cạn rồi.Thèm cái cảm giác được thong thả nấu, tỉa tót, chụp choẹt lắm luôn. Hy vọng hết tháng 5 này sẽ giãn được công việc ra để có thời gian sáng tác món mới và chụp, và viết... -
Bí Đỏ Nghiền với Bơ Sữa - Creamy Pumpkin Puree Bí Đỏ Nghiền với Bơ Sữa - Creamy Pumpkin Puree
Nhân dịp được tổ dân phố cho một chút bí đỏ đúng hôm mưa gió lành lạnh, mình nghĩ ngay tới các món mùa thu. Lại được cả nàng @tramtue_vn truyền cảm hứng qua món súp khoai tây bí đỏ. Vậy là ra món Bí Đỏ Nghiền nhẹ nhàng chào mùa mới.#bepvang
-
Cháo rau củ ruốc cá của người bệnh cho người bệnh Cháo rau củ ruốc cá của người bệnh cho người bệnh
Hai vợ chồng bị cúm, nằm nhà không đi được đâu cả. Vậy là trong tủ lạnh có gì ta mang ra nấu cháo. Đây là biến tấu của công thức cháo cá rau củ của bạn Cheryl và cháo đậu xanh của cô Vân.
-
Cháo nấm mèo Cháo nấm mèo
Sáng nay mình tự dưng thích ăn cháo. Mình vốn thích các món ăn vị thanh nhẹ. Trong tủ đã có sẵn nấm mèo...Mình vẫn dùng gạo xát dối đỏ trong gia đình, nên các bạn thấy màu cháo hơi hồng hồng như vậy đó.Món cháo này tuy đơn giản nhưng tốt cho sức khoẻ bởi tác dụng chống oxy hoá và tốt cho hệ miễn dịch.Chúng ta cùng nấu nhé!#coginaudo -
Cháo sườn Đài Loan Cháo sườn Đài Loan
Thích ăn lắm nên cố gắng thử nhiều lần để cho ra vị cháo sườn Đài Loan nhất 🤣 giờ thì không phải đến Nhất Cháo nữa rồi hehe
-
Cháo hến chay Cháo hến chay
#bepvangMình ít khi dùng món mặn đặt tên cho món chay nhưng lần này mình gọi như vậy vì khi nấu mình nhớ đến mẹ. Hồi còn sống mẹ thích ăn cháo hến...Món này rất đơn giản, mình không dùng nước rau củ gì nhưng vị vẫn ngon ngọt đậm đà. Thật ra không cứ phải ninh hầm rau củ để làm nước dùng. Trong điều kiện thời gian hạn hẹp, cách nấu đơn giản như vậy rất phù hợp cho những người bận rộn: Nhanh, đơn giản mà đủ dinh dưỡng. -
Cháo nấm tảo xoắn Cháo nấm tảo xoắn
Nhân dịp một ngày ốm, mình chế ra món cháo này. Thực ra thì mình bình thường vốn đã thích ăn cháo rồi, khoẻ cũng ăn cháo mà ốm cũng cháo.Mình thấy cần món cháo gì bổ cho người ốm mà không quá cầu kỳ, không gây ngán vì người ốm thích ăn thanh vị nên đã chế ra Món cháo tảo xoắn này.Món này không hề tanh tẹo nào đâu nên các bạn đừng ngại thử nhé.#12thangbepvui #chaochayboduong -
Cháo đậu xanh thập cẩm Cháo đậu xanh thập cẩm
Nấu cháo bằng cách hấp chín tất cả các nguyên liệu rồi đun cùng với nước. Vì sao mình làm như vậy ư? Vì đơn giản là mình không muốn đứng cả tiếng đồng hồ khuấy cháo dưới cái nắng 35 độ của SG. Và mình có nồi hấp điện 2 tầng, chỉ cần đồ nước, cắm điện và chỉnh thời gian và đi ngủ là sau 45p các nguyên liệu sẽ sẵn sàng đề nấu (riêng đậu xanh phải hấp 1t30p). Mình đã thử dùng nồi cơm điện để nấu nhưng cháo bị trào ra ngoài, công dọn quá cả công ăn :)) Nhà ai có nồi áp suất thì khỏi bàn rồi vì nấu vừa tiện vừa nhanh chỉ cần cho tất cả vào rồi đợi thôi.
-
Cháo CÁ DÒ Cháo CÁ DÒ
Cá dò còn được gọi là cá kình thường có ở các vùng biển miền Trung, cá dò chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏeCháo cá dò được lòng nhiều người bởi vị ngọt thanh từ cá rất tươi#ancathang4#GlobalApron2024
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận