Trứng gà size 60g lấy 2 lòng trắng.đánh lòng trắng cho bông thêm từ từ đường vô lượng đường cho vô đánh được khoảng 2/3.lúc này đường đã dẻo cho 2 ống vani vào.

Cho hết phần đường còn lại dùng đũa bếp đánh trộn đều,cho phần này vào túi bắt kem cắt đuôi khoảng 1p.thoa dầu sơ vào vỉ nướng cho bột mì tinh áo vỉ rồi đập cho bột không bám vỉ.

Nặn hỗn hợp lòng trắng đường xuống khuôn giống như bánh macaron rồi đem vô lò nướng.nhớ mở lò cho nóng trước.bánh rất mau chín hơi ngả vàng lấy ra đập đập vỉ bánh tróc lấy ra cho vô hộp.

Bánh này ăn thơm giòn giòn ăn có một cục đường dẻo dẻo ở giữa