Bột pha với trứng gà, nước và chút bột nêm hoặc muối

Tôm, mực và thịt ngao thái hạt lựu

Các loại hải sản được phi hành, gừng đảo đều nhanh tay, nêm gia vị, xào tái, bắp cải thải chỉ, giống như thái để xào

Hải sản đã xào qua, bắp cải trộn vào bột mì trứng, hành, ớt và đánh đều

Chảo không dính với 1 thìa dầu đã nóng rồi cho một phần bột vào dầy 1cm, cho nhỏ lửa, cứ vậy chờ cho bánh vàng đều và lật sang mặt kia.

Vậy là bánh đã vàng đều 2 mặt, cho ra đĩa, trải sốt okonomiyaki và mayonnaise theo sở thích. Nhà mình ăn cùng rau cải cay rất ngon. Bánh này không có nhiều dầu, đủ chất, tôi nghĩ chỉ cần ăn bánh này là đủ dinh dưỡng cho bữa trưa. Đây là cách mà tôi làm theo kiểu mà tôi nói bánh xèo Nhật nhưng không nó chỉ đúng 60-70% thôi.