Bắp bò kho mật mía
Đây là món ăn gần như không thể thiếu trong mâm cỗ của gia đình tôi( người Nghệ Tĩnh). Tôi đã làm đi làm lại nhiều lần nhưng chỉ sử dụng thịt bò quê(gửi từ Nghệ An vào) mới làm ra được đúng món ăn này. Cho nên công thức này chỉ mang tính tham khảo!
Cảm quan chuẩn: cục thịt bò không bở nát, thái được thành miếng mỏng như thế này, màu nấu cánh gián đẹp, ăn vào mềm ngọt thơm.
Bắp bò kho mật mía
Đây là món ăn gần như không thể thiếu trong mâm cỗ của gia đình tôi( người Nghệ Tĩnh). Tôi đã làm đi làm lại nhiều lần nhưng chỉ sử dụng thịt bò quê(gửi từ Nghệ An vào) mới làm ra được đúng món ăn này. Cho nên công thức này chỉ mang tính tham khảo!
Cảm quan chuẩn: cục thịt bò không bở nát, thái được thành miếng mỏng như thế này, màu nấu cánh gián đẹp, ăn vào mềm ngọt thơm.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Ướp thịt bò với gia vị (giã nhuyễn hết) ướp trong vòng 1-2 tiếng
- 2
Kho to lửa đến sôi hạ nhỏ lửa chế thêm nước dùng hầm xương xâm xấp mặt
- 3
Kho tới khi cạn nước(nhỏ lửa) khoảng 2-3 tiếng(ko dùng nồi áp suất)
- 4
Cạn nước lấy ra để thật nguội mới cắt(có thể ăn nguội hoặc ăn nóng)- nhà mình cứ để tủ mát ăn nhiu cắt nhiu ko cần hâm rất bén mồi nhậu hoặc cơm
- 5
Lưu ý: có tí mỡ bò kho chung thì tuyệt luôn thơm lừng
Tìm kiếm hàng đầu trong
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận