Gà hun khói (Zhao An Smoked Chicken) cho Giáng sinh rộn ràng niềm vui!

Món gà hun khói: Zhao An Smoked Chicken là món của người Chiếu An- Chương Châu – Phúc Kiến – Trung Quốc. Vào những năm 70, hồi đó chưa có nhiều cách bảo quản gà nên sau khi cúng xong người Chiếu An thường cho hắc xì dầu, đường và hạt tiêu hun khói tạo thành món gà ngon và hấp dẫn này, để 4 ngày không cần hâm lại mà thịt vẫn mềm, ngon! Với màu sắc đỏ, đẹp, tượng trưng cho may mắn, thời gian để được lâu nên rất thích hợp làm vào lễ Giáng sinh, năm mới. Giáng sinh này mình làm món này vừa dễ, vừa ngon! Thịt gà mềm, ngọt, màu sắc hấp dẫn, rất ngon!
Gà hun khói (Zhao An Smoked Chicken) cho Giáng sinh rộn ràng niềm vui!
Món gà hun khói: Zhao An Smoked Chicken là món của người Chiếu An- Chương Châu – Phúc Kiến – Trung Quốc. Vào những năm 70, hồi đó chưa có nhiều cách bảo quản gà nên sau khi cúng xong người Chiếu An thường cho hắc xì dầu, đường và hạt tiêu hun khói tạo thành món gà ngon và hấp dẫn này, để 4 ngày không cần hâm lại mà thịt vẫn mềm, ngon! Với màu sắc đỏ, đẹp, tượng trưng cho may mắn, thời gian để được lâu nên rất thích hợp làm vào lễ Giáng sinh, năm mới. Giáng sinh này mình làm món này vừa dễ, vừa ngon! Thịt gà mềm, ngọt, màu sắc hấp dẫn, rất ngon!
Hướng dẫn cách làm
- 1
Luộc gà chín đều (cho phần ức gà xuống dưới vì nó lâu chín)
- 2
Khi gà chín vớt ra, để nguội. Trong lúc đó trộn hắc xì dầu, 1/2 số đường và hạt tiêu khuấy đều). Dùng chổi quét hỗn hợp lên khắp mình gà và để ướp 30' cho ngấm.
- 3
Cho giấy bạc vào nồi, cho đường còn lại vào nồi đun lửa to.
- 4
Khi đường chuyển màu cánh gián thì cho vỉ nướng vào nồi.
- 5
Đặt gà lên vỉ nướng. Đậy vung lại và đun lửa to đến khi gà có màu vàng đẹp là tắt bếp tầm 30-45'.
- 6
Cứ để gà nguyên trên bếp 15' nữa cho gà tiếp tục được hun khói.
- 7
Mở vung gắp gà ra, bỏ phần giấy bạc đi.
- 8
Thành phẩm: Thịt gà mềm, màu đẹp, rất ngon!
- 9
Chặt gà và trang trí tuỳ thích. Ăn nóng kèm salad.
- 10
Trang trí rau chủ đề Giáng sinh, ăn kèm thịt gà!
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý













Bình luận (4)