Xôi cá rô

Món ăn được bố mình giới thiệu là món tủ của bà nội. Bà mất khi bố mẹ mình còn chưa lấy nhau cơ. Sau mỗi lần giỗ bà, bác dâu trưởng thường hay nấu món này và mọi người đều xuýt xoa, ca tụng. Mình hay phụ bác dâu nấu nên cũng biết cách làm. Cuối tuần ở nhà bỏ ra làm thử, đợi làm thật ngon sẽ nấu mời bố ăn.

Xem thêm

Xôi cá rô

Huyền Dương @DHuyen611

Đã lưu

Nguyên Liệu

600 gCá rô ta khoảng
1 bát congạo nếp
10 củhành ta
Hạt tiêu, hạt nêm, bột canh

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Hành bóc vỏ, thái nhỏ, phi vàng. Lưu ý khi hành bắt đầu hơi vàng thì mình tắt bếp vì dầu vẫn nóng sẽ làm hành tiếp tục vàng
2

Cá rô làm sạch, bỏ thêm ít gừng cho cá và luộc. Giữ lại nước để nấu cơm nếp
3

Cá gỡ sạch xương, ướp với nước mắm, nhiều hạt tiêu. Sau đó dùng dầu ăn vừa phi hành cho cá vào chiên vàng, cố giữ miếng cá ko bị vỡ
4

Nước luộc cá cho nếp (đã ngâm trước 1-2h) vào cùng chút hạt nêm, bột canh nấu chín thành xôi
5

Khi xôi chín dỡ xôi ra đĩa, trộn cùng với thịt cá, sau đó rắc hành phi lên trên. Bạn nào ăn được cay thì bước này nên trộn thêm hạt tiêu nhé.
6

Bạn nhỏ nhà mình thích ăn với rong biển nên mình cuộn thêm rong biển bắt chước sushi, ko ngờ vị 2 thứ này rất hợp nhau nhé.