Cá Chẽm Sốt Chanh Dây
Cá chẽm sốt chanh dây là món ăn chính gồm có tinh bột như khoai tây, rau củ luộc hoặc xào . Ăn kèm sốt chanh dây chua vị
Cá Chẽm Sốt Chanh Dây
Cá chẽm sốt chanh dây là món ăn chính gồm có tinh bột như khoai tây, rau củ luộc hoặc xào . Ăn kèm sốt chanh dây chua vị
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cá chẽm thấm khô ướp muối, tiêu, dầu olive, lá hương thảo để khoảng 10 phút
- 2
Đem chiên áp chảo 2 mặt cho chín. Nhớ chiên phần da cho đẹp. Khoảng 3 phút.
- 3
Đốt bằng rượu vang để khử mùi
- 4
Cho bơ vào, cho tiếp tỏi chiên đến chín và vàng da.
- 5
Để cá nghỉ 5 phút
- 6
Phần sốt chanh dây
- 7
Chanh rây lấy nước cốt nêm lại nếu chanh quá chua nên cho ít nước lanh.
- 8
Sau đó cho lên chảo nấu cùng hành tím băm, giấm rượu trắng và rượu vang, nêm muối tiêu trắng sau đó để sốt nấu riu đến sánh sệt.
- 9
Khi sốt gần sánh tắt bếp cho cooking cream và bơ vào đánh đều.
- 10
Khoai tây gọt vỏ trám luộc hoặc làm khoai tây nghiền
- 11
Cà rốt và cải chần sơ sau đó xào với bơ
- 12
Trang trí
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận