Đu đủ cà rốt gọt vỏ, nạo sợi. Trộn thêm 1 muỗng muối trắng, để tầm 5p. Sau đó đổ nước sôi(ấm ấm) vào rồi vắt khô. Rau thơm nhặt, rửa sạch, thái nhỏ.

Lạc rang, bỏ vỏ, đập hơi vụ

Xong rùi cho đu đủ, cà rốt, chả, rau thơm, nước trộn vào trộn đều (cho từ từ nước trộn thôi không lỡ tay lại mặn chít). Trình bày ra đĩa và oánh thôi.