Bún đậu bắp - món chay ngon

Mình làm công thức nguyên liệu trong Notes của điện thoại và thế là đi siêu thị mua đồ về làm ăn trưa nhẹ nhàng.

Mình làm công thức nguyên liệu trong Notes của điện thoại và thế là đi siêu thị mua đồ về làm ăn trưa nhẹ nhàng.

Nguyên Liệu

1

Đậu và nấm gà mua sáng nay
2

Thái dài và nhỏ khoảng 1cm
3

Ngâm nước muối loãng khoảng 1 phút
4

Vắt bớt nước trong nấm
5

Muốn thử xem bún khô loại nào ngon và sợi bún vừa phải nên mình làm 2 loại bún, luộc riêng
6

Khi luộc cho chút muối và 1 thìa dầu ăn, canh luộc để khg bị nhão
7

Đậu hũ chiên vừa phải
8

Đậu bắp cắt cuống, rửa
9

Luộc và chần nước đá để giữ màu xanh, luộc cho muối
10

Phi thơm tỏi gừng và cho nấm gà, đậu hũ vào xào trước
11

Sau đó cho đậu bắp. Nêm chút muối, 1 thìa nước tương.
12

Nước sauce thì trộn dầu hàu, nước tương, muối và siro dứa, đánh đều. Phi thơm tỏi, gừng rồi cho hỗn hợp này vào đun sôi. Pha nước với 1 thìa cf đầy bột sắn dây hoặc bột bắp. Đổ nước pha bột vào nồi nước sauce, sôi lại là tắt bếp
13

Sếp bún và đồ xào vào đĩa
14

Chan nước sauce vào, khi ăn thì trộn đều. Ăn rất nhẹ nhàng, khoẻ bụng mà vẫn ngon.
15

Đây là loại bún mình thứ
16

Cả hai loại này đều ngon, có thể dùng các bạn trẻ xa mẹ nhé.