Cơm gà Hải Nam (Singapore)
Món gà nổi tiếng bên Singapore với giá khá mềm và dễ ăn. Gà bên mình thả vườn ăn ngon hơn nhiều so với gà công nghiệp bên họ. Món gà này đặc biệt khá mềm và thơm ngon vì gạo được xào với bơ, tỏi và được nấu bằng nước dùng gà. Đặc biệt là chấm với nước chấm rất đặc biệt!
Cơm gà Hải Nam (Singapore)
Món gà nổi tiếng bên Singapore với giá khá mềm và dễ ăn. Gà bên mình thả vườn ăn ngon hơn nhiều so với gà công nghiệp bên họ. Món gà này đặc biệt khá mềm và thơm ngon vì gạo được xào với bơ, tỏi và được nấu bằng nước dùng gà. Đặc biệt là chấm với nước chấm rất đặc biệt!
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Gà xát muối với chút gừng và rửa sạch.
- 2
Cho gà vào nồi ngập nước, đập ít gừng và bó gọn lá dứa đun cho gà chín mềm.
- 3
Vớt gà ra dội ngay nước đá cho gà khỏi bị nứt da và mỡ ko bị chảy ra. Để gà nguội và chặt thành miếng.
- 4
Trộn gạo với muối và gừng xóc đều. Tỏi bằm nhỏ. Phi thơm bơ, tỏi. Cho gạo vào đảo qua. Tắt bếp.
- 5
Đổ gạo vào nồi cơm điện cùng với nước dùng gà, lá dứa và gừng. Khuấy đều và nấu chín.
- 6
Cơm chín mùi thơm lừng và có màu vàng nhạt.
- 7
Chuẩn bị nước chấm:
Cho tương đậu nành, hắc xì dầu, dầu mè vào trộn đều, thêm vài lát ớt. (Tuỳ chọn). Nhà mình có trẻ con nên ko cho ớt.
- 8
Rưới lên và và ăn kèm rau.
- 9
Bột chấm: hoà dầu mè, tỏi băm, đường, chanh, lá chanh thái nhỏ, gừng, muối (bột canh) chấm với thịt gà.
- 10
Nước chấm gừng: xay gừng, tỏi, vỏ quất, ớt cho nhuyễn rồi vắt nước quất vào. Cho 1 thìa nước dùng gà, muối, tương đậu nành, giấm, đường vào trộn đều. Nêm vừa miệng và điều chỉnh. Chấm với gà.
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận