Luộc trứng chín xong bóc vỏ đem gián để lửa nhỏ rán vàng trứng

Thịt thái miếng vừa ăn ướp mắm bột ngọt, hành khô, mác mật, hạt tiêu nếu thích

Bắc nồi lên bếp thắng đường lên cho ngả màu vàng cánh gián (gần cháy) xong cho tất trứng thịt vào nồi cho thêm ít nước bằng thịt đun sôi hạ lửa thật nhỏ đun đến khi cạn mang ra chén