Cá trứng kho tiêu
Có một câu nói, cũ rồi, nhưng nội dung mà nó muốn truyền tải thì vẫn còn “tân thời” lắm. Đấy là “con đường ngắn nhất đến trái tim của người đàn ông là đi qua … cái dạ dày“. Đúng, mà cũng chưa hẳn là đúng. Bởi nếu là đồ ăn mua ngoài hàng thì chưa chắc đã chạm được đến trái tim của người đàn ông đâu. Mình vẫn tin là món ăn tự làm ở nhà luôn là thứ ngon nhất, bởi nó luôn được nêm thêm một thứ nguyên liệu thật đặc biệt: tình cảm và tâm sức.
Ngày hôm nay, mình xin giới thiệu một món ăn rất đặc sắc trong mùa mưa, chạm tới trái tim của những người bạn yêu thương.
Món cá trứng kho tiêu có vị bùi của trứng cá, cay nồng của ớt, thơm phức mùi tiêu chắc chắn sẽ cực kì "tốn cơm" đấy
Cá trứng kho tiêu
Có một câu nói, cũ rồi, nhưng nội dung mà nó muốn truyền tải thì vẫn còn “tân thời” lắm. Đấy là “con đường ngắn nhất đến trái tim của người đàn ông là đi qua … cái dạ dày“. Đúng, mà cũng chưa hẳn là đúng. Bởi nếu là đồ ăn mua ngoài hàng thì chưa chắc đã chạm được đến trái tim của người đàn ông đâu. Mình vẫn tin là món ăn tự làm ở nhà luôn là thứ ngon nhất, bởi nó luôn được nêm thêm một thứ nguyên liệu thật đặc biệt: tình cảm và tâm sức.
Ngày hôm nay, mình xin giới thiệu một món ăn rất đặc sắc trong mùa mưa, chạm tới trái tim của những người bạn yêu thương.
Món cá trứng kho tiêu có vị bùi của trứng cá, cay nồng của ớt, thơm phức mùi tiêu chắc chắn sẽ cực kì "tốn cơm" đấy
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Đầu tiên, để có cách làm món cá trứng kho tiêu thơm ngon bạn cần chọn mua được loại cá trứng tươi, da sáng bóng, không dập vỡ. Thịt ba chỉ bạn chọn khổ ít mỡ. Cá trứng và thịt rửa sạch, để ráo.
- 2
Thịt ba chỉ thái miếng mỏng, vừa ăn. Cho thịt ra bát ướp với hành tím băm, 1 thìa café bột ớt Hàn quốc, 1 thìa canh nước mắm, dầu hào. Trộn đều và ướp thịt chừng 15 phút cho ngấm gia vị.
- 3
Cá trứng ướp chút mắm khoảng 10 phút. Bắc chảo, đun nóng dầu, cho cá vào rán săn lại để khi kho cá không bị nát.
- 4
Bắc chảo lên bếp, đun nhỏ lửa cho chảy hai thìa đường, khi đường chuyển sang màu nâu đỏ thì thêm nước sôi vào, quậy đều và tắt bếp. Chúng ta được nước hàng để kho cùng với cá.
- 5
Chuẩn bị một nồi kho, lót riềng, xả, xếp cá đã rán và thịt ba chỉ vào nồi. Xóc cùng hành tím băm, nước hàng, dầu hào, nước mắm nhẹ tay để gia vị ngấm đều thịt cá. Thêm ớt và tiêu nguyên hạt để cho món kho thêm ngon và dậy vị.
- 6
Cho nước dừa xâm xấp, vặn lửa nhỏ, kho cho tới khi nước trong nồi sánh lại, cho hành lá cắt khúc và một ½ thìa cà phê tiêu lên trên, tắt bếp.
- 7
Dọn cá ra đĩa, ăn nóng cùng cơm
- 8
Chúc các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với cách làm cá trứng kho tiêu mà mình giới thiệu hôm nay.
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận