Xả đập dập. Gừng đập dập nướng. Giã tỏi với đường, bột ngọt

Cho ít dầu vào chảo xào với phần tỏi giã với đường, bột ngọt thơm thơm cho thịt xào săn lại

Đổ nước vào nồi thịt hầm nhừ

Nêm nếm vừa ăn, cho màu điều vào, múc ra tô, thế là ăn thôi. Nấu đơn giản nhưng thơm lừng.

Hoặc làm phần sa tế ăn kèm gồm xả băm, ớt bột, mắm, tỏi băm, đường, muối. Phi tỏi thơm cho xả vào xào, ớt bột, bỏ đường xào 1 lượt bỏ mắm vô kẹo kẹo tắt bếp