Cho bột mì bột nếp, chút muối, một muỗng canh dầu ăn vô thau nhựa, đổ vô 150 ml sửa không đường rồi dùng tay nhồi thành một khối dẻo mịn rồi dùng nắp đậy lại cho bột nở.

Thịt nạc xay mua ở siêu thị cho vào tô ướp với nửa muỗng cà phê muối, một muỗng cà phê nước mắm,chút bột ngọt, chút tiêu, củ hành tím băm.

Trứng cút luộc chín bóc vỏ.

Nấm mèo ngâm nở cắt nhỏ. Cà rốt, hành tây cắt nhỏ.

Cho hai muỗng canh dầu ăn lên chảo cho hành tây lên xào rồi cho thịt nấm mèo lên xào, cho cà rốt lên đảo đều rồi tắt bếp.

Lấy bột ra chia làm ba phần rồi cho ít bột bắp lên thớt gỗ cán bột thật mỏng.

Dùng miệng chén ấn mạnh lên miếng bột. Làm như vậy thì vỏ bánh sẽ đều nhau. làm tương tự đến hết bột

Lấy từng miếng vỏ bánh cho nhân và trứng cút vào giữa rồi gấp lại.

Gấp mí tạo hình bánh sẽ đẹp hơn.

Làm lần lượt cho hết bột.

Bắc chảo dầu lên bếp dầu nóng cho bánh lên chiên lửa nhỏ cho bánh chín vào trông.

Pha mắm ăn kèm : 1 mắm, 2 đường, 1 nước thêm chanh,ớt,tỏi dọn bánh cùng một ít rau thơm.