Đậu phụ Khách Gia
Jimmy Nguyen @cook_7538377
Đây là món ăn thường nhật của người Khách Gia (Người hẹ) ở Hà Nguyên - Quảng Đông. Đơn giản nhưng khá ngon miệng, cả nhà cùng làm thử nghen.
Đậu phụ Khách Gia
-
Duc Vinh Tran“Em kết món này của anh lâu rồi. Bữa nay mới có thời gian làm thử.Cả nhà đều mê tít!Cảm ơn công thức của anh Lam nhé 🍺🍺🍺” -
Minh Chau Lê thị“Hôm qua mình làm đậu hủ tại gia , hôm nay mình làm theo ct của bạn món đậu hủ khách gia , rất ngon , thơm mùi gừng - hành ! Cám ơn bạn đã chia sẽ . Hihiii!!!” -
Ngan Bui“Em bị ghiền mấy công thức của anh rồi ạ 😊 hôm nay em làm món này, chỉ khác thay hành bằng ngò và phần đậu khoét ra em bỏ vào nhân trộn luôn, vị rất thanh. Có điều e thấy của anh có màu gì đậm đậm ở trên là gì ý ạ ?”
Đây là món ăn thường nhật của người Khách Gia (Người hẹ) ở Hà Nguyên - Quảng Đông. Đơn giản nhưng khá ngon miệng, cả nhà cùng làm thử nghen.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Nguyên liệu
- 2
Băm nhỏ hành tím, hành lá, nấm đông cô, trộn chung với thịt xay. Nêm vào dầu hào, dầu mè, hạt nêm, tiêu. Trộn đều. Bằm nhỏ hành và gừng để riêng.
- 3
Dùng muỗng nhỏ khoét một lỗ trên miếng đậu. Rắc lên chút xíu bột bắp.
- 4
Chia nhân thành 6 phần bằng nhau, nhồi nhân vào đậu phụ.
- 5
Cho đậu vào chảo chiên sơ, đậu hơi ngả màu vàng là OK. (không cần chiên mặt nhồi nhân vì còn qua công đoạn hấp)
- 6
Lấy đậu ra, xếp vô đĩa. Cho gừng, hành vào chảo phi thơm,
- 7
Thêm vô chút nước dùng, dầu hào, đường, hạt nêm. Nếm lại thấy vừa ăn thì làm sánh sốt băng chút nước bột bắp.
- 8
Chan sốt lên đậu phụ.
- 9
Bao kín đĩa đậu bằng màng Pe. Cho vào lò vi sóng, đặt chế độ Combi 3 phút là OK. (nếu hấp cách thủy thi hấp trong 8 -10 phút)
- 10
Thành phẩm
- 11
Các Món Tương Tự
-
Thịt bằm đậu phụ 😂😂 (hậu quả của món Đậu phụ thịt bằm) Thịt bằm đậu phụ 😂😂 (hậu quả của món Đậu phụ thịt bằm)
Món này các bé hẳn rất thích!SỰ TÍCH MÓN ĂNMột ngày nọ, mình quyết định thực hành món 'Đậu phụ Khách gia' theo công thức của anh Nguyenhonglam.Món chính ĐẬU PHỤ THỊT BẰM khá mỹ mãn.Tuy nhiên, 'phế phẩm' khoét ra từ khoanh đậu phụ bị nát. Từ đó mà món THỊT BẰM ĐẬU PHỤ ra đời 🤣
-
Rau củ xào sốt dầu hào Rau củ xào sốt dầu hào
#bepvangTrong những ngày chay, một món xào đậm đà hương vị trong bữa cơm gia đình luôn là một lựa chọn của những đầu bếp tại gia. Chúng ta hãy thử một món đơn giản nhưng có thể đáp ứng như cầu của cả người ăn chay lẫn người ăn mặn nhé!
-
Nấm Đông Cô Sốt Tàu Xì Nấm Đông Cô Sốt Tàu Xì
#GlobalCookpadGames2024#ThachThucKhuuGiacTÀU XÌ là một loại tương của người Hoa, được lên men từ đậu đen, có vị mặn và mùi cũng khá mạnh. Thế nhưng, nếu biết cân nhắc liều lượng và phối hợp chế biến, đây sẽ là một nguyên liệu tạo nên hương vị khá độc đáo cho nhiều món ăn ngon…Trong thử thách của tuần này, mình xin dùng cả 2 nguyên liệu của “đề bài” là TÀU XÌ và NẤM ĐÔNG CÔ để kết hợp thành một món ăn thú vị, chay mặn đều dùng được.#NamDongCoSotTauXi#HuynhPhatKitchen -
Cải làn xào nấm chay Cải làn xào nấm chay
#tapdevang23Khi làm rau cải này tôi nhớ đến mẹ tôi dạy lúc nhặt rau, tỉa rau. Mất rất nhiều công nhưng khi ăn thật là ngon. Nên khi xưa tôi nấu trong nhà hàng thường được khách chọn món rau cải làn xào nhất.
-
Đậu phụ Tứ Xuyên Đậu phụ Tứ Xuyên
Cái thanh mát của đậu hũ non kết hợp chút cay của ớt chút nồng của gừng,vị thơm béo của thịt heo và nấm hương tạo nên một món ăn nỗi tiếng của ẩm thực Trung Hoa.
-
Đậu phụ xào thịt Mapo Tofu nấu đơn giản kiểu Nhật Đậu phụ xào thịt Mapo Tofu nấu đơn giản kiểu Nhật
Món mapo tofu du nhập vào Nhật Bản từ Trung Quốc. Người Nhật đã chế biến để phù hợp với khẩu vị của mình. Xin giới thiệu với bạn cách nấu rất đơn giản (lười) của mình. :p Mặc dù cay, từ hồi trung học mình đã rất thích món này của mẹ.
Andre -
🌱 Món Nhật - Đậu Dẹt Sốt Mè 🌱 Món Nhật - Đậu Dẹt Sốt Mè
Cảm hứng từ một chef Nhật Bản sống tại Paris @cook_2526801 kể về những kỷ niệm của cô ấy ở Nagano Nhật Bản làm tôi muốn thử ngay lập tức.Đậu dẹt này ăn khá giống đậu hà lan nhưng to, dài hơn và dẹp lép, thế nên nó tên là đậu dẹt (có lẽ vậy) :))Món đậu sốt này vị khá thanh, như những món Nhật thường thấy, nguyên liệu tươi ngon kết hợp cách chế biến đơn giản.#bepchay
-
Bữa Cơm Gia Đình 86 Bữa Cơm Gia Đình 86
Bữa cơm chiều đơn giản cho ngày mưa bão-Thịt heo luộc-Cà pháo-Chấm mắm tôm-Canh rau đay nấu cua đồngVì Yêu Mà Nấu💕#onhanauan
-
Drunken fish and condiments (chú thích ở dưới nha) Drunken fish and condiments (chú thích ở dưới nha)
Không biết dịch tiếng Việt sao cho hợp lý nên để nguyên tên của tác giả trong sách vậy. (cuốn Take One Fish của Josh Niland)Mình khá bất ngờ với các cách chế biến cá khác nhau ở trong cuốn sách này, cá cơ bản sẽ được ngâm trong nước dùng. Tên thì tây tàu vậy chứ các gia vị mình thấy rất Châu Á nha.
-
Cải Bó Xôi Trộn Sốt Dầu Hào Cải Bó Xôi Trộn Sốt Dầu Hào
#GlobalApron2024#RauXanhThanhMatTrước giờ, cải Bó Xôi thường được dùng trong các món xào. Nhưng với những người ngại dầu mỡ thì sẽ ít chọn món xào. Vì vậy, hôm nay, chúng ta hãy cùng thực hiện một món ăn khá ngon từ cải Bó Xôi và một số nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, theo nguyên tắc trộn với sốt. Thế nhưng, đây lại không phải là món Salad. Nhìn thì nó có vẻ giống một món Panchan của Hàn Quốc. Thế nhưng, hương vị của nó lại khá Việt Nam. Chúng ta cùng vào bếp nha!#CaiBoXoiTronSotDauHao#HuynhPhatKitchen -
Đậu hủ xào giá hẹ Đậu hủ xào giá hẹ
Giá và hẹ vốn là 2 thực phẩm chứa nhiều vitamin và giàu chất xơ nên luôn là lựa chọn của nhiều gia đình khi chế biến món xào. Giá và hẹ khi kết hợp với đậu hũ giàu đạm thực vật sẽ tạo nên món ăn chay đầy đủ dưỡng chất. Chỉ mất khoảng 20p bạn đã có đĩa giá xào với đậu phụ, đơn giản mà đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà trong những ngày Chay. Cùng vào bếp nhé !!#5hthu5#monxaochay
-
Miến Nhật xào chay Miến Nhật xào chay
Đón rằm tháng giêngNgười ta nói đi lễ quanh năm không bằng ngày rằm tháng giêng , đúng không mọi người? Nhưng mấy hôm nay mưa tuyết quá nặng không đi chùa được đành ở nhà nấu chay để cho cả nhà đều dùng chay để tịnh tâm. #bepvang
Thêm Công Thức Gợi Ý
https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/3551667
Bình luận