Tôm 500 gr cắt đầu, râu, xẻ lưng, rửa sạch để ráo

300 gr trứng vit muối tương đương 5 lòng đỏ. Bạn cho hạt nêm + đường+ bơ hấp chín sau đó đem đi xay mịn thành sốt kim sa

Bánh tráng rế minh dùng hai cái rổ inoc vừa. Cho bánh ở giữa sau đó đem chiên như chiên chả giò là ok, giống như hình

Tôm để ráo. Dầu sôi, chiên tôm chín và giòn. Lấy ra

Ớt đỏ sừng bỏ hạt cắt xéo như trong hình cùng với hành porro

Dùng 1 cái chảo khác. Cho sốt kim sa vào. Sốt sôi lên bỏ tôm vào xào cùng với ớt và hành porro

Sốt và tôm bám vào nhau là được