Chân giò kho tàu

Chân giò chứa nhiều collagen giúp ngăn ngừa lão hóa da, lại có thêm công dụng cài thiện vòng 1 cho chị em phụ nữ! Món chân giò kho tàu vừa dễ làm, lại kích thích vị giác, ấm lòng chiều mưa gió!

Xem thêm

Chân giò kho tàu

Đã lưu

Nguyên Liệu

6 khoanhgiò gân
4 củhành tím
1/2 tráidừa xiêm
1mẫu gừng nhỏ thái sợi
Hạt nêm, nước màu, nước mắm, muối, đường, tiêu, rượu gạo

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Khoanh giò rửa sạch, để ráo, ướp 2 củ hành tím băm nhuyễn + 1 muỗng cơm nước mắm + 1/2 muỗng cơm đường + 1/2 muỗng cơm hạt nêm + 1 muỗng cà phê tiêu + gừng sợi + 1 muỗng cơm rượu trắng +1/2 muỗng cơm nước màu Trộn đều, ướp 30'!
2

Làm nóng chảo, cho chân giò vào đảo đều (do hành tím đã ướp nhiều nên không cần khử hành nữa), để hành tím + chân giò dậy mùi, đun lửa to 5'. Chế nước dừa vào, khi nước sôi mạnh, giảm lửa, vớt bọt, cho 2 củ hành tím thái lát vào, hầm đến khi gần cạn nước! Nêm lại theo khẩu vị!
3

Múc ra dĩa, ăn kèm cơm trắng, cánh rau! Ấm lòng!