Cho hết các nguyên liệu làm vỏ bánh vào âu trộn đều thành 1 khối bột mịn không dính tay.

Mang bột đi ủ ở nhiệt độ 40 trong vòng 2 đến 3 tiếng cho bột nở gấp đôi. Sau đó lấy bột ra nhào lại rồi chia thành 4 miếng bằng nhau.

Cán mỏng, rộng bản từng miếng bột. Sau đó lấy đĩa hoặc bát to để lên miếng bột rồi cắt bỏ viền. Mình dùng bát to với đường kính 22cm.

Sau khi có 4 miếng bột được cán mỏng và to đều nhau thì ta sẽ phết Nutella lên. Phết nutella lên xong miếng này thì đặt miếng khác trồng lên và phết tiếp. Miếng bột thứ 4 sẽ không phết nutella nữa vì phần này sẽ để tạo hình ngôi sao cho bánh.

Sau khi các miếng bánh đã được phết nutella thì ta dùng 1 cái cốc nhỏ để ở giữa tâm miếng bánh. Từ từ cắt bánh từ viền cốc ra ngoài. Bánh của mình cắt thành 12 miếng (thành phẩm sẽ thành ngôi sao 6 cánh). Nếu bạn nào làm kích thước bánh to hơn thì có thể cắt thành nhiều miếng hơn như 18, 20 hay thậm chí 24 miếng (sao 12 cánh).

Bây giờ là công đoạn tết bánh thành từng cánh ông sao. Dùng 2 tay, trái-phải cùng lúc. Mội tay cầm 1 miếng bánh liền nhau sau đó vặn bánh. Tay trái vặn bánh sang trái. Tay phải vặn bánh sang phải. Mỗi miếng bột vặn 2 lần như vậy. Sau đó khéo léo cố định 2 đầu miếng bột dính với nhau thành chóp nhọn của ngôi sao. Làm lần luợt với 10 miếng bánh còn lại ta được chiếc bánh mì hình ngôi sao 6 cánh.

Để bánh nghỉ 15 phút sau đó phết hỗn hợp lòng đỏ trứng sữa lên mặt bánh. Làm như vậy khi nuớng bánh có màu vàng óng, vỏ hơi giòn và không bị khô. Mang bánh đi nướng 15 phút ở nhiệt độ 160-180°C là bánh vừa chín, vàng đều.