Măng muối chua

Đây là cách muối măng chua kiểu người dân tộc (măng chua kiểu Hòa Bình ấy ah). Măng chua trắng phau dù lúc đầu thái hơi vàng, chua chua thơm thơm, nước muối trắng trắng như nước vo gạo.

Cách muối không thể đơn giản hơn. Các mẹ xem dưới đây nhé!

Xem thêm

Măng muối chua

Mai Ro @maihoanghp

Hà Nội

Cách muối không thể đơn giản hơn. Các mẹ xem dưới đây nhé!

Đã lưu

Nguyên Liệu

2 câymăng tươi (ngọt hoặc he, he chứ ko đắng)
Ítmuối
Nước

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Măng bóc vỏ, gọt trắng sạch.
2

Chuẩn bị 1 chậu nước sạch. Dùng cái nạo đa năng nạo măng vào chậu nước. Phần ống măng nạo dọc.
3

Hòa chút muối vào nước.
4

Vớt măng vào lọ, trút nước muối, dìm măng xuống.
5

Để lọ mở nắp. Sau một ngày măng sẽ ngót dần. Sau 2 ngày măng dần chua, sau 3-4 ngày là măng ngon.
6

Đậy nắp, khi nào ăn thì lấy ra. Tuy nhiên ăn trong 10 ngày thôi.
7

Măng nấu với cá, xương, thịt bò, thịt vịt, thịt ngan đều ngon cả!