Xương gà ninh khoảng 30 phút lấy nước cốt (trong khi ninh xương chú ý hớt bọt, váng để nước được trong)

Sả đập đập cắt khúc khoảng 10cm, giềng thái lát mỏng cho vào nồi xương gà đã ninh đun đến khi dậy mùi nước dùng. Cho các gia vị vào cùng theo trình tự: mặn- ngọt- chua- cay. Nêm nếm cho vừa ăn.

Cuối cùng mới cho lá chanh vào để tạo mùi thơm, và cho thêm ít mùi tàu, mùi ta vào đun nhỏ lửa thêm khoảng 5 phút. (Chú ý k cho lá chanh vào đầu tiên vì nếu vậy nước tom yum sẽ bị đắng)

Còn lại là hải sản cho vào sau cùng đun thêm cho chín rồi bày ra bát là ok. 🤣🤣🤣 (vì hải sản rất nhanh chín nên chúng ta sẽ cho cuối cùng) decor rau mùi tàu và rau mùi lên trên cùng.