Dẻo, thơm với món bánh dầy đậu xanh!
Lâu lắm rồi mình mới trở lại với món bánh đầy ắp ký ức tuổi thơ này! 😊 Mình thích nhất lớp đậu xanh ở trên, bùi và thơm, thích vị dẻo, dai dai của vỏ quyện với phần nhân, cảm giác sao ngon đến lạ...
Dẻo, thơm với món bánh dầy đậu xanh!
Lâu lắm rồi mình mới trở lại với món bánh đầy ắp ký ức tuổi thơ này! 😊 Mình thích nhất lớp đậu xanh ở trên, bùi và thơm, thích vị dẻo, dai dai của vỏ quyện với phần nhân, cảm giác sao ngon đến lạ...
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Hoà đường, muối với nước nóng cho tan. Đổ từng ít nước này vào bát bột rồi dùng đũa trộn đều, sau đó dùng tay nặn thành khối bột mềm, dẻo, có thể nặn được. Bọc nylon, để bột nghỉ 30’.
- 2
Phần nhân: Hấp chín đỗ xanh rồi thêm ít muối, dùng muôi nghiền nhuyễn trong lúc đỗ còn nóng. Chừa lại ít đỗ để rắc lên bánh. Sau đó lấy 1 cái chảo chống dính cho 2 thìa canh nước, đường, dầu ăn vào chảo hoà tan. Cho đỗ xanh vào đảo liên tục, thêm dừa nạo vào đảo cho đến khi tạo độ kết dính là được.
- 3
Chia nhân thành 9 phần bằng nhau.
- 4
Lấy bột ra, cho dầu ăn vào nặn cho bột dẻo, ko dính rồi chia bột thành 18 phần. Ấn bột thành miếng dẹt rồi cho nhân vào giữa, chồng miếng bột khác lên rồi lại nặn tròn, ấn hơi dẹt lại.
- 5
Chuẩn bị nồi hấp, sôi sẵn nước, lót khăn mặt vào vung, cho từng miếng bột lên lá chuối rồi hấp.
- 6
Hấp tầm 10’ khi thấy bột chuyển trong là bánh chín.
- 7
Bánh đã chín.
- 8
Lấy phần đỗ còn lại rắc lên bánh rồi thưởng thức.
- 9
Bánh rất thơm, bùi và ngon!
- 10
Muốn ăn mãi, ko chán! 😊
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận