Lươn xào cà, sung nếp (đặc sản nghệ an)

Lễ lạt không biết ăn gì , có thời gian về quê mua lươn nấu món này ngay , ngon hết chỗ nói !
Lươn xào cà, sung nếp (đặc sản nghệ an)
Lễ lạt không biết ăn gì , có thời gian về quê mua lươn nấu món này ngay , ngon hết chỗ nói !
Hướng dẫn cách làm
- 1
Cà cắt miềng vừa ăn như bổ cau, ngâm vào nước muối loãng 3 lần. Cắt sung ngâm nước riêng cho bớt chát
- 2
Lươn đã làm sạch mua về rửa lại và cắt khúc vừa ăn (có bạn lại để nguyên và cuộn tròn lại như xoắn ốc)
- 3
Ướp gia vị cho ngấm lươn cùng nghệ, tỏi và hạt tiêu, nước mắm, mì chính, chút dầu mè đen cho bớt mùi tanh
- 4
Giã nát hành chăm, phi thơm và cho tỏi vào, đun nóng cho lươn đã ướp vào xào chín
- 5
Luộc cà và sung, để chín tới tránh làm thâm cà, vớt ráo cho vào chảo xào chung với lươn cho ngấm gia vị và chín thơm ngon, cho rau lá lốt thái nhỏ bỏ vào và cho lên đĩa thưởng thức
- 6
Lươn rất mềm, ngọt. Cà ngọt và sung giòn rụm (muốn ăn mãi không no)
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Miến lươn Nghệ An Miến lươn Nghệ An
Đặc sản quê 37, món lươn béo với gia vị đặc trưng là món ăn sáng hoặc ăn cuối tuần thì tuyệt. LAM THANH -
Lươn om chuối nghệ miền Trung Lươn om chuối nghệ miền Trung
Nhân trời mưa gió, lại được mẹ gửi lươn đồng ở quê lên. Thế lại mò mẫm trên cookpad các món về lươn, và thành quả là đây nè. Ten tàn😉Yến Bi
-
Lươn om chuối xanh Lươn om chuối xanh
Chuẩn bị nguyên liệu cho 2 người ăn:Những lưu ý khi làm món lươn om chuối xanh:– các nguyên liệu phải được nấu vừa chín tới, ngấm gia vị.– bạn không nên cho quá nhiều nước sẽ làm loãng món ăn.Món lươn om chuối xanh này chế biến cũng khá nhanh phải không các bạn? chúc bạn thành công và ngon miệng. Yến Trần -
Cháo lươn đồng Nghệ An Cháo lươn đồng Nghệ An
Thực sự rất dễ thực hiện. Nhưng nếu bạn nào sợ lươn thì chọn lươn họ làm sẵn rồi nhé. K thì tự tay mình chế biến vẫn sạch hơn.Cháo ngon. Ăn k bị tanhNgười già hoặc ng mới ốm dậy ăn thì nhất quả đất luôn 🤤 Dung Cụi -
Canh chua trái giác nấu lươn và chả cá Canh chua trái giác nấu lươn và chả cá
Món quê dân dã của tuổi thơ, theo Ba chống xuồng ra đồng bắt con cá hái cọng rau về nấu bữa cơm đạm bạc mà ngon hết sảy Mai Hồ -
Lươn đùm xôi nếp lá chuối Lươn đùm xôi nếp lá chuối
Món này ăn rất bổ dưỡng, đặc biệt hấp xong cho mùi thơm phải gọi là- không thể cưỡng được :))) Món này có thêm đậu xanh thì ngon lắm #bepvang Changgg -
Sung luộc, cà tím luộc Sung luộc, cà tím luộc
Nếu nhà bạn có cây sung ngon , may mắn là bạn có thêm món ngon hạt dẻ rùi đó . LAM THANH -
Lươn Xào Lăn Lươn Xào Lăn
#GlobalCookpadGames2024#MonLaiRaiNhững giây phút cả đại gia đình, anh chị em, chồng vợ, dâu rể hoặc bè bạn họp mặt nhau tại nhà của một thành viên nào đó sẽ trở nên vui vẻ, rôm rả hơn khi có thêm vài món mồi để lai rai chút chút và tâm sự hàn huyên về mọi điều trong cuộc sống của nhau.Hôm nay, mình xin giới thiệu một món mà gia đình vẫn hay làm. Món ăn này có thể dùng như một món ngon cho bữa ăn gia đình khi ăn kèm với cơm, bánh mì hoặc bún, đồng thời, nó có thể xuất hiện trên một bàn tiệc lai rai với mấy lon bia hay vài chun rượu đế… Đó là món Lươn Xào Lăn…#LuonXaoLan#HuynhPhatKitchen Huỳnh Phát -
Sườn om chuối đậu Sườn om chuối đậu
Mình được ăn món này khi ra Hà Nội học đại học, chao ơi ngon, mà về quê miền Trung thì không có giấm bỗng để nấu. Thôi thì thay bằng mẻ, vẫn ngon 😀 Phan Thị Hiền Lương -
Nấu tam tam(lươn om chuối đậu) Nấu tam tam(lươn om chuối đậu)
Món lươn om chuối đậu vừa đậm đà, hấp dẫn vừa có cách nấu đơn giản. Chỉ cần làm theo các bước hướng dẫn từ mình, bạn sẽ có ngay một món ăn ngon, bổ dưỡng mà không tốn quá nhiều thời gian. Ngọc Bích -
Miến Lươn xào nghệ Miến Lươn xào nghệ
Là món trị ho hữu hiệu lắm cho tiết trời lúc mưa lúc nắng của Sài Gòn dạo này. Món này mình làm theo khẩu vị của mình theo một cách đơn giản nhất.Mời mọi người xem nha! An Thy
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận