Đậu đen đãi sạch, bỏ phần hạt lép nổi bên trên

Ngâm đậu trong nước khoảng 4-5h rồi bỏ vào nồi hầm khoảng 1h nữa là đậu nhừ.

Nhiều lúc e lười chẳng ngâm mà bỏ luôn vào nồi hầm vẫn ngon 😂

Bỏ đường tùy khẩu vị

Gạo nếp đai sạch, ngâm 7-8h rồi cho vào chõ hong. Khoảng 10' mở nắp rưới nước lạnh hoặc nước dừa vào như vậy xôi sẽ mềm và dẻo. Hong trong khoảng 30'là được

Nếu muốn xôi khi nguội vẫn dẻo thì lấy ra trải ra mâm cho nguội rồi bỏ lại vào chõ đồ thêm lần nữa

Lấy xôi ra bát chan thêm chè đậu đen là xong