Nem chay rán

Name: Nem chay rán
Yield: 18 cái nem
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 4 bìa đậu phụ bỏ vào bát nghiền nát; Miến gạo ngâm nước lạnh một lúc cho mềm; Nấm hương 3 cái, ít giá đậu, mộc nhĩ ngâm nước nóng rồi rửa sạch; Củ cà rốt, hành tây, muối tinh, rau mùi; Bánh đa nem, mình dùng loại bánh safoco mua ở vinmart; (Kết hợp cà rốt còn lại nấu canh cùng susu, nấm kim châm..)

LeeTrang92 @cook_12489424

Hanoi

Tối mùng 1 Trang ăn chay. Làm 2 món nem và canh chay luôn nè 😄

Xem thêm

Nem chay rán

LeeTrang92 @cook_12489424

Hanoi

Tối mùng 1 Trang ăn chay. Làm 2 món nem và canh chay luôn nè 😄

Đã lưu

Nguyên Liệu

18 cái nem

4 bìađậu phụ bỏ vào bát nghiền nát
Miến gạo ngâm nước lạnh một lúc cho mềm
Nấm hương 3 cái, ít giá đậu, mộc nhĩ ngâm nước nóng rồi rửa sạch
Củcà rốt, hành tây, muối tinh, rau mùi
Bánh đa nem, mình dùng loại bánh safoco mua ở vinmart
(Kết hợp cà rốt còn lại nấu canh cùng susu, nấm kim châm..)

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Trộn đậu phụ cùng miến cắt nhỏ, giá đậu bóp nát, nửa củ hành tây thái nhỏ, cà rốt thì nạo sợi ngắn xung quanh củ (phần còn lại thái nấu canh cũng rất đẹp như hình), nấm hương thái nhỏ, mục nhĩ thái sợi khi cuốn lên đẹp hơn, muối tinh...
2

Quấn nem: loại nem này nhúng qua nước, cuốn chặt tay để khi rán nem ko bị không khí vào.
3

Rán: để chảo dầu thật sôi sau đó vặn nhỏ lửa và từ từ cho nem vào. Loại bánh này hơi dai và dẻo, vì thế để nem cách nhau ra để ko bị dính làm rách vỏ nem. Rán lửa vừa, ko cần nhỏ vì nguyên liệu ăn sống dc ^^. Tèn ten vậy là dc 2 món chay ăn cùng cơm rùi. Ăn mùa hè rất thanh mát và tốt cho sức khỏe nhaaaaa.
4