Mứt cà rốt sợi
Mứt là món đặc trưng mỗi khi xuân đến.Nhà nhà đi sắm tết rộn ràng đều không thể thiếu trên bàn khay bánh mứt. Còn gì vui hơn là tự tay mình làm ra những loại mứt tết này để mà mẹ luôn tự hào giới thiệu với khách : mứt con gái làm ra đấy :)))
Mứt cà rốt sợi
Mứt là món đặc trưng mỗi khi xuân đến.Nhà nhà đi sắm tết rộn ràng đều không thể thiếu trên bàn khay bánh mứt. Còn gì vui hơn là tự tay mình làm ra những loại mứt tết này để mà mẹ luôn tự hào giới thiệu với khách : mứt con gái làm ra đấy :)))
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Vôi ăn trầu mua khoảng 2000d về ngâm vào 2,3l nước để 2h cho vôi lắng xuống
Hớt phần nước trong bên trên ra - 2
Cà rốt dùng dao bào bào sợi đem ngâm vào nước vôi trong
- 3
Sau 2-3h ngâm vớt cà rốt ra rửa sạch với nước ( rửa 3 lần)
Ngâm cà rốt với đường
1kg cà rốt sợi thì dùng khoảng 300-400gr đường
Ngâm cà rốt trong 3h (khi đường tan hết là đc)
- 4
Cho vào chảo sên lửa lớn đến khi sôi thì hạ lửa vừa, trong khi đun cứ khoảng 5ph là đảo 1 lần cho cà rốt ngấm đường đều.Đun đến khi đường sệt lại dùng 2 cây đũa nhúng vào chao rồi tách ra thấy đường kéo sợi thì vặn nhỏ lửa hết cỡ,dùng 2 tay 2 đôi đũa đảo liên tục,vừa đảo vừa dùng đũa tơi sợi cà rốt lên nhẹ nhàng,cho 1 ống vani vào
- 5
Đảo đều tay đường sẽ khô dàn và kết tinh xung quanh cà rốt,tắt bếp đổ rA khay và vẫn đảo đều nhẹ nhàng
Dùng rây rây nhẹ bớt đường ra tô - đường dư ta có thể sử dụng cho mẻ kế tiếp
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (6)