Bún trộn tôm chua cay
Bên cạnh cơm và phở, bún là một món không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam. Bún luôn có thể kết hợp hài hòa với các gia vị và nguyên liệu khác nhau từ bình dị như bún nước tương đến cầu kỳ như bún thang, bún bò. Hôm nay mình cũng thử kết hợp bún với tôm, thêm một chút nước sốt chua chua cay cay đậm đà. Vì đây là lần đầu tiên làm nên mọi người cùng làm thử và đóng góp ý kiến cho Châu nhé.
Bún trộn tôm chua cay
Bên cạnh cơm và phở, bún là một món không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam. Bún luôn có thể kết hợp hài hòa với các gia vị và nguyên liệu khác nhau từ bình dị như bún nước tương đến cầu kỳ như bún thang, bún bò. Hôm nay mình cũng thử kết hợp bún với tôm, thêm một chút nước sốt chua chua cay cay đậm đà. Vì đây là lần đầu tiên làm nên mọi người cùng làm thử và đóng góp ý kiến cho Châu nhé.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Tôm làm sạch, bóc vỏ sau đó ướp với 1 muỗng cafe bột nêm, 1 ít tiêu. Cà rốt, su su thái sợi. Hành lá thái khúc nhỏ. Hành tím, tỏi, ớt băm nhỏ.
- 2
Làm nước sốt: dầm me với nước sôi cho ra nước me, rồi lọc bỏ me chỉ lấy nước. Sau đó pha 1 muỗng canh nước me, 2 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe ớt bột (tùy chỉnh theo khẩu vị), 3 muỗng canh nước lọc, cùng 1 ít hành tỏi, ớt băm vào khuấy đều. Ở đây Châu vắt thêm 1 miếng chanh cho thơm và chua hơn xí (có thể bỏ qua nếu không thích chua nhiều nhé)
- 3
Tiếp theo bắc 1 nồi nước sôi, trần sơ bún, luộc su su và cà rốt.
- 4
Phi thơm hành tím, tỏi, ớt băm cùng 1 muỗng canh dầu ăn trên 1 chảo khác.
- 5
Bỏ tôm đã bóc vỏ vào xào chín. Sau khi tôm đã chín thì lấy ra để riêng.
- 6
Cũng cùng chảo đó, đổ nước sốt đã pha vào, vặn lửa riu riu cho nước sốt hơi cạn bớt.
- 7
Khi nước sốt đã hơi cạn và sệt lại 1 chút thì tắt bếp rồi cho bún, cà rốt, su su, tôm vào chảo trộn đều.
- 8
Cuối cùng mình thưởng thức thôi. ^^
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Spicy and Sour Shrimp Vermicelli Bowl Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận