Tôm luộc chín, bóc vỏ, chẻ đôi. Ngó sen lấy phần non, cắt khúc chẻ đôi. Hành thái khoanh. Ớt thái khoanh.

Trần nhanh hỗn hợp rau với nước nóng cho đỡ hăng. Rau gia vị thái nhỏ. Pha mắm dấm đường tỏi chanh cho vừa miệng, nên pha ngọt hơn pha mắm dấm bình thường.

Cho tất cả nguyên liệu vào trộn đều, qua 10 phút là ăn được.

Nếu thích có thể cho cả tai heo luộc thái mỏng hoặc thịt rọi luộc thái chỉ.