Xào thơm hành tây đổ thịt băm & củ sắn vô đảo đều tay, nêm ít hạt nêm & tiêu cho thơm, thịt chín tắt bếp

Dằm me với nuóc, lượt bỏ hột. Đun nuóc me với đường - nước mắm- ớt bằm cho sôi, hỗn hợp kẹo lại nếm cho vừa khẩu vị, tắt bếp

Rải đều thịt xào lên bánh tráng, cuốn như cái que. Xong cuộn lại hình con ốc,thấm nuóc mềm bánh sẽ dính lại với nhau, cuộn cần chặt tay, lụi sẽ đẹp, chấm kèm mắm me giền nha