Trộn đều bột gạo với bột năng theo tỉ lệ 3:1

Đun nước sôi kĩ. Khi nước sôi, cho từ từ nước vào hỗn hợp bột, khuấy đều sao cho bột không quá lỏng cũng không quá đặc

Cho bột vào từng chén nhỏ. Dùng nồi lớn, cho ít nước vào nồi và xếp bánh vào hấp

Tôm tươi, lột vỏ, giã nhuyễn

Dùng chảo với dầu ăn, cho hột màu vào đến khi dầu chuyển sang màu vàng đậm, vớt hột màu ra, cho hành tím vào, phi thơm. Sau đó cho tôm đã giã vào rang, nêm nếm vừa ăn. Nếu muốn nước chấm lỏng thì thêm tí nước có hòa bột năng hoặc bột bắp vào

Bánh sau 15-20p là chín thì lấy ra, cho phần tôm lên và thưởng thức